À Fleury-la-Rivière, la Tonnellerie des Cinq Chênes ouvre un véritable atelier de fabrication de fûts destinés aux vignerons et maisons de Champagne. La visite est menée par le tonnelier et permet de suivre le travail du bois depuis le merrain jusqu’au tonneau fini.
Que voit-on pendant la visite ?
Le parcours présente l’histoire du métier, les outils anciens et les étapes de fabrication. Les visiteurs voient notamment comment le choix du bois, le façonnage et la chauffe influencent ensuite l’élevage du vin. Certaines manipulations d’outils sont proposées pendant la visite, tandis que les machines de l’atelier restent réservées au professionnel pour des raisons de sécurité.
Du tonneau au verre
La visite se termine par une dégustation de Champagne élevé sous bois, ce qui permet de relier directement les gestes observés dans l’atelier au résultat dans le verre.
À savoir avant de venir en 2026
L’expérience dure environ 1 h 30, avec un tarif affiché de 31 € par personne et un minimum de 4 participants. Elle est proposée en français et en anglais.
Le petit truc en plus
Dans une région où l’on visite souvent des caves et des pressoirs, cette adresse montre un autre maillon du savoir-faire champenois : celui de l’artisan qui fabrique les contenants utilisés pour élever certains vins.
