Sélection · Dijon · 6 adresses · Publié le
Que faire à Dijon pour comprendre ce qui distingue vraiment la capitale bourguignonne ? Cette sélection relie le palais des ducs, leurs chefs-d’œuvre, la gastronomie, le patrimoine médiéval et les premiers vignobles de la Route des Grands Crus. Six expériences pour passer de l’histoire de la ville à celle de la Bourgogne viticole.
Pour dominer Dijon depuis le symbole du pouvoir ducal. Le palais replace la ville dans son âge bourguignon, et les 316 marches de la Tour Philippe le Bon donnent ensuite une lecture immédiate des toits et du centre historique.
Pour entrer dans le palais par ses chefs-d’œuvre. Les tombeaux des ducs et leurs pleurants prolongent l’histoire racontée par les façades : ici, patrimoine et collection forment une seule visite.
Pour retrouver les ducs hors du palais. Le Puits de Moïse conduit jusqu’à l’ancienne Chartreuse de Champmol et permet d’approcher le travail de Claus Sluter à quelques pas des sculptures du musée.
Pour comprendre pourquoi Dijon parle autant de cuisine que de vin. La Cité relie Repas gastronomique des Français, Climats de Bourgogne et patrimoine urbain avant d’ouvrir naturellement la route vers les vignobles.
Pour goûter une spécialité qui appartient vraiment à Dijon. Mulot & Petitjean apporte la dimension artisanale du pain d’épices et évite de réduire la gastronomie bourguignonne au seul vin.
Horaires, tarifs et contact de La Fabrique de Pain d'Epices Mulot et Petitjean
Pour franchir les portes de la Route des Grands Crus. À Marsannay-la-Côte, la sélection quitte enfin le centre historique pour rencontrer directement les terroirs viticoles qui commencent au sud de Dijon.
Toutes à Dijon — de quoi voir lesquelles sont dans le même quartier.