Sélection de Romain Boyer, guide local en Île-de-France · Paris · 9 adresses · Publié le
Paris gourmand : goûter la ville, des ateliers aux salons de thé
Où aller à Paris quand l'envie est de goûter, pas seulement de s'asseoir au restaurant ? Cette sélection fait varier les expériences : thé à la menthe sous les mosaïques de la Grande Mosquée, chocolats et mousses à la cuillère, fabrication de fromage devant les visiteurs, spécialités Angelina et promenade gourmande accompagnée. Des étapes à picorer séparément, ou à associer pour une journée de découvertes gustatives. Les dégustations et les ateliers varient selon les horaires et les réservations.
Ou gardez-les une par une, avec le signet sous chaque adresse.
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Grande Mosquée de Paris - thé à la menthe au Café Maure
Pour commencer par un rituel de salon de thé. Au Café Maure de la Grande Mosquée, thé à la menthe et pâtisseries orientales se dégustent sous les zelliges et près du jardin : une pause gourmande dont le décor compte autant que les saveurs.
Musée du Chocolat
Pour comprendre avant de goûter. Choco-Story retrace l'histoire du cacao et propose des dégustations au fil de son parcours. Une halte différente d'une chocolaterie : ici, les saveurs prolongent une visite de musée.
Rrraw Cacao Factory - chocolaterie et ateliers de chocolat cru à Paris
Pour entrer dans les coulisses du cacao. Rrraw Cacao Factory propose des ateliers et dégustations sur réservation, dont des visites de la chocolaterie parisienne : la fabrication artisanale complète ici les collections de Choco-Story.
Des gourmandises à composer
Après les coulisses du chocolat, cap sur les comptoirs qui font d'un dessert précis l'objet de la visite.
Chapon Chocolaterie Saint Sulpice - bar à mousse au chocolat
Pour la mousse plutôt que la tablette. Chez Chapon Saint-Sulpice, le bar à mousse met le chocolat à la cuillère au centre de l'expérience. Un comptoir à choisir pour comparer les textures, sans prévoir un repas complet.
La Tiramisserie - boutique de tiramisus aux parfums variés à Paris
Pour choisir son tiramisu comme on choisit un parfum. La Tiramisserie, rue Rennequin, est une adresse centrée sur ce seul dessert, disponible en plusieurs déclinaisons à savourer sur place ou à emporter.
CRUMBLES. Coffeeshop - bar à crumbles personnalisés à Pigalle
Pour composer le dessert au comptoir. À Pigalle, CRUMBLES. prépare des crumbles à la minute, à partir de fruits de saison, avec base et garnitures au choix. Une halte plus ludique qu'une pâtisserie classique.
Musée Vivant du Fromage - fabrication en direct et dégustation à Paris
Pour voir le fromage se fabriquer avant de le goûter. Sur l'île Saint-Louis, le Musée Vivant du Fromage propose une démonstration commentée et une dégustation : l'étape parfaite pour ceux qui aiment connaître la fabrication de ce qu'ils mangent.
Parcourir Paris par ses spécialités
Une balade guidée transforme la dégustation en découverte de quartier plutôt qu'en simple pause à une adresse.
Original Food Tours - balades gourmandes guidées dans Paris
Pour multiplier les dégustations sans choisir une seule boutique. Original Food Tours accompagne des promenades gastronomiques dans différents quartiers parisiens, avec plusieurs haltes chez des artisans. Le quartier et le contenu exact des étapes dépendent de la formule réservée.
Mademoiselle Angelina - Mont-Blanc et chocolat chaud au Luxembourg
Pour finir avec deux signatures de la pâtisserie parisienne. À Mademoiselle Angelina, près du jardin du Luxembourg, le Mont-Blanc et le chocolat chaud trouvent leur place dans une étape plus posée, à deux ou entre amis.
Les 9 adresses sur la carte
Toutes à Paris - de quoi voir lesquelles sont dans le même quartier.