À Carspach, le restaurant À la Couronne fait partie des adresses de longue date associées à la Route de la carpe frite, spécialité gourmande du Sundgau. Le lieu propose une cuisine alsacienne traditionnelle dans un établissement qui accueille autant les repas en famille que les groupes.
La spécialité de la maison
La carpe frite est la raison la plus évidente de venir : ce poisson des étangs, découpé puis frit, raconte l'histoire culinaire du sud de l'Alsace. Le restaurant figure parmi les tables traditionnellement citées pour cette préparation et propose également d'autres plats régionaux.
À savoir avant de venir
Le restaurant est installé 9 rue de Steinsoultz et possède un parking privé. Sa grande capacité d'accueil le rend adapté aux réunions familiales et aux événements, mais cela ne dispense pas de réserver sa table. Selon les horaires diffusés par l'office, l'ouverture se concentre du jeudi au dimanche ; vérifiez les jours avant de vous déplacer.
La singularité : découvrir la carpe frite dans une adresse historique de Carspach.
