Breil-sur-Roya, nichée au confluent de la Roya et de la Bévéra, est un village où la nature se montre sans fard. Le canyon se découvre depuis une route étroite qui serpente entre les oliviers et les falaises. Dès l'arrivée, l'air sent la terre humide et les pins. L'eau coule en contrebas, claire et froide, comme une invitation à descendre. Ici, pas de foule, juste le bruit des cascades et des pas sur les rochers.
Ce canyon s’adresse aux débutants comme aux sportifs. Les groupes sont limités à six personnes, encadrés par un guide expérimenté. La durée moyenne est de trois heures, avec un âge minimum de douze ans. Le tarif est de 55 euros par personne, équipement inclus. L’activité se pratique surtout entre mai et septembre, quand l’eau est plus accessible.
On alterne entre sauts dans des vasques naturelles et descentes en rappel. Les parois glissent sous les doigts, l’eau éclabousse les visages. Le dernier toboggan, long et sinueux, donne l’impression de glisser vers le vide. Quand on remonte, les vêtements collent à la peau, mais l’énergie est intacte.