À Salses-le-Château, le caveau Arnaud de Villeneuve se trouve à proximité immédiate de la forteresse et permet de découvrir les vins du Roussillon, notamment les Vins Doux Naturels. La dégustation personnalisée au caveau est proposée gratuitement pendant les horaires d’ouverture.
Peut-on visiter le chai ?
Oui, mais la visite est saisonnière. En juillet et août, le caveau propose des départs pour découvrir le chai d’élevage des vieux Rivesaltes à 10 h 45, 12 h, 15 h 45 et 17 h 15. C’est la partie la plus intéressante pour comprendre comment ces vins évoluent pendant leur élevage.
Que peut-on déguster ?
Le caveau présente la diversité des vins produits par Arnaud de Villeneuve dans le Roussillon. La dégustation personnalisée permet notamment d’aborder les Rivesaltes et d’autres appellations régionales, avec des explications adaptées aux vins choisis.
À savoir avant de venir
De juillet à août, le caveau est ouvert tous les jours de 10 h à 13 h et de 15 h à 19 h. Les dimanches sont également ouverts de juin à septembre. Le reste de l’année, l’accueil se fait du lundi au samedi selon les horaires du caveau.
Le petit truc en plus
La proximité de la Forteresse de Salses permet d’associer facilement patrimoine militaire et découverte des vins dans une même demi-journée, sans reprendre la voiture entre les deux visites.
