À Saint-Père, dans la Nièvre, la Cave Nérot fait découvrir un domaine familial consacré à l'appellation Coteaux du Giennois. Depuis cinq générations, la famille cultive ce terroir ligérien. Julie Nérot, qui a repris le domaine en 2011, perpétue ce travail sur environ 8 hectares de vignes.
Comprendre un vignoble familial
L'accueil à la cave permet d'échanger sur la culture de la vigne, les cépages, les méthodes de production et les caractéristiques des vins de l'appellation. Le domaine organise des dégustations commentées et propose des produits locaux dans sa boutique. On découvre ainsi le lien entre un vin, son territoire et les choix de ceux qui le produisent.
Une démarche concrète de réemploi
Parmi les initiatives de la maison figure le réemploi des bouteilles : les contenants rapportés sont collectés, nettoyés puis réutilisés. Le vignoble présente également un travail sans herbicide ni insecticide, avec une attention particulière portée aux sols. La cave se situe 9 rue de Mocques, au hameau de Ménétéreau. Les visites de groupe et les rendez-vous en dehors des horaires habituels s'organisent au préalable. Une adresse pour découvrir le savoir-faire viticole du Centre-Loire et son évolution.
