À Saint-Remèze, les Vignerons des Gorges de l’Ardèche réunissent depuis 1957 des viticulteurs de Saint-Remèze, Bidon, Gras et Larnas. La cave coopérative travaille sur le plateau karstique des Gorges de l’Ardèche, en AOP Côtes du Vivarais et IGP Ardèche, avec notamment une cuvée faisant référence à la Grotte Chauvet.
Visiter la cave coopérative
En été, la cave propose une visite guidée suivie d’une dégustation. En 2026, le rendez-vous est fixé le mercredi à 10 h 30 en juillet et août, sans inscription préalable. Des visites individuelles guidées peuvent également être organisées sur demande.
Déguster les vins du plateau ardéchois
Le caveau est ouvert toute l’année et propose une dégustation individuelle gratuite. C’est l’occasion de découvrir les vins issus du plateau argilo-calcaire situé entre les Gorges de l’Ardèche, la Dent de Rez et la vallée du Rhône, plutôt que de simplement parcourir une gamme en boutique.
À savoir avant de venir
Le caveau se trouve au 407 route de Gras, 07700 Saint-Remèze. Un parking est disponible, les chiens sont acceptés et une aire permet également l’accueil des camping-cars. Les horaires varient selon la saison.
Ce que les visiteurs curieux de terroir apprécieront : la visite donne accès au fonctionnement d’une cave coopérative et relie les vins à un territoire très particulier, celui du plateau calcaire des Gorges de l’Ardèche.
