Fondées en 1919 à Remich, les Caves St Martin font découvrir un pan du patrimoine viticole luxembourgeois dans des galeries creusées dans la roche calcaire. Le réseau souterrain s’étend sur près de 1 km et sert de décor à une visite consacrée aux vins et crémants de la Moselle luxembourgeoise.
Une visite dans les galeries
Le parcours se fait à pied dans des caves maintenues autour de 12 °C : mieux vaut prévoir une tenue adaptée, même en été. La visite se prolonge par une dégustation, avec une approche qui permet de relier le lieu, son histoire et la méthode traditionnelle utilisée pour les vins effervescents.
À savoir avant de venir
Les visites sont proposées du mercredi au dimanche et la réservation doit être effectuée au moins 48 h à l’avance. Les galeries sont annoncées comme accessibles aux personnes à mobilité réduite. Les enfants accompagnés sont également accueillis ; un jus de raisin leur est proposé à l’issue de la visite.
Le petit plus tient au contraste entre la proximité de Remich et l’ampleur de ces galeries souterraines, qui donnent une vraie dimension patrimoniale à la dégustation.
