Palzem est une petite ville au bord de la Moselle où le temps semble ralentir. Le quai, bordé de maisons à colombages et de vignobles, offre un cadre paisible avant même de monter dans l’embarcation. On y entend le clapotis de l’eau contre les coques et, les jours d’été, des éclats de rire portés par le vent. La rivière déroule son lit entre deux rives tantôt boisées, tantôt ouvertes sur des prairies, avec en toile de fond les collines du Luxembourg.

Ce tour en canoë ou kayak convient aux familles comme aux groupes d’amis. Les sorties durent entre deux et quatre heures, selon le parcours choisi. L’âge minimum est de six ans pour les enfants accompagnés, et les tarifs commencent à 20 euros par personne. Les groupes de plus de dix personnes bénéficient d’une réduction, et il est possible de réserver en ligne la veille pour garantir sa place.

Le courant porte doucement, presque sans effort, et fait glisser la barque entre les îles de verdure. On passe sous des ponts de pierre qui résonnent du passage des péniches, puis on s’arrête pour pique-niquer sur une berge déserte. Le soir tombe souvent avant la fin, teintant l’eau de reflets dorés qui donnent envie de prolonger le silence.