À Saulchery, dans la Vallée de la Marne Ouest, Champagne Pierre Laurent propose plusieurs expériences qui vont réellement dans le vignoble avant la dégustation. La famille Pierre travaille la vigne et élabore ses champagnes depuis cinq générations, sur environ 4 hectares aujourd’hui labellisés Viticulture Durable et Haute Valeur Environnementale.
Visiter le vignoble avant de déguster
Les formules œnotouristiques permettent de parcourir le vignoble puis de déguster selon l’expérience choisie 2 ou 5 champagnes, voire l’ensemble de la gamme. Le rendez-vous donne ainsi des repères sur le travail de la vigne avant de passer aux différences de cuvées dans le verre.
Le sabrage comme expérience complémentaire
Le domaine propose aussi une démonstration de sabrage par le viticulteur et une formule où le visiteur peut lui-même découvrir ce geste spectaculaire. C’est une manière plus ludique d’aborder le Champagne, en complément des explications sur le vignoble et l’élaboration.
À savoir avant de venir
En 2026, les visites se font sur rendez-vous. Le domaine accueille en semaine comme le week-end au 23 rue de Perpeigneux, 02310 Saulchery. Un parking est disponible et l’accueil se fait en français ou en anglais.
Le petit truc en plus : la possibilité de choisir entre une découverte courte, une dégustation plus large et une expérience de sabrage permet d’adapter la visite au niveau de curiosité du groupe.
