Au cœur du village de Mercurey, le Château de Garnerot est à la fois un domaine viticole biologique et une demeure du XVIIIe siècle dédiée à l’œnotourisme. Caroline Fyot y exploite environ 7,5 hectares de vignes en Côte Chalonnaise et Côte de Beaune.
Que comprend la visite ?
Le château propose une découverte de la propriété, du chai et des caves, suivie d’une initiation à la dégustation. L’expérience permet d’aborder les arômes, les défauts du vin et les techniques de dégustation avant de goûter plusieurs cuvées du domaine. Des animations plus poussées autour de la vigne et du métier de vigneronne sont aussi proposées aux groupes.
À savoir avant de venir
Le Château de Garnerot se trouve 1 rue du Crêt à Mercurey. Les expériences œnotouristiques se font sur réservation et certaines formules demandent un nombre minimum de participants : confirmez le format choisi avant votre déplacement.
Le petit truc en +
La visite associe le vin à un vrai lieu patrimonial : parc arboré, ancien pressoir, caves et vues sur le vignoble donnent plus de relief à la dégustation qu’un simple passage au caveau.
