À Tavel, le Château de Manissy occupe une propriété historique datant du XVIIe siècle, sur la rive droite du Rhône. Le domaine est particulièrement lié à l’appellation Tavel et est conduit par le vigneron Florian André depuis 2003.
Que découvre-t-on pendant la visite ?
La découverte du domaine permet d’aborder l’histoire de la propriété, les vignes et la vinification avant une dégustation des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Le caveau permet notamment de mieux comprendre les particularités du rosé de Tavel.
Une viticulture bio et biodynamique
Les terres sont certifiées Agriculture Biologique depuis 2009 et le domaine travaille également en biodynamie. Cet engagement constitue un fil conducteur utile pour comprendre les pratiques de culture et la manière dont le vigneron cherche à exprimer les différents terroirs.
Le petit truc en plus
L’histoire du lieu ne se résume pas au vignoble actuel : la propriété a été tenue par des moines au cours du XXe siècle, ce qui donne une dimension patrimoniale supplémentaire à la dégustation.
Pour une visite approfondie plutôt qu’un simple passage au caveau, mieux vaut réserver en amont.
