Le Château de Manissy, à Tavel, est un domaine viticole historique du XVIIe siècle où le vignoble de 60 hectares cultivé en biodynamie dessine le paysage de la rive droite du Rhône. On y sent l'engagement pour l'agriculture biologique - labellisée AB depuis 2009 - et la présence du vigneron Florian André, installé depuis 2003, qui veille aux vins de l'appellation Tavel. Sur place, la chapelle voisine et un espace ombragé avec parking offrent des lieux agréables pour la visite.
La visite guidée du domaine mêle balade dans les parcelles et dégustation commentée pour apprendre l'art de la dégustation : la « Visite et dégustation » comprend une dégustation de plusieurs vins (1 vin blanc, 2 vins rosés et le choix de 2 vins rouges parmi 4 proposés) et inclut un petit cadeau. À ceux qui veulent prolonger la découverte, la boutique du domaine et une petite épicerie de produits locaux permettent d'emporter une part du terroir.
La formule Visite et dégustation est proposée sous la forme d'un forfait facturé 80 EUR pour une prestation d'environ 60 minutes, accessible à partir d'une personne. Le domaine propose un parking facile et un accès possible aux personnes en situation de handicap ; ses pratiques sont certifiées Agriculture Biologique (AB) et l'exploitation pratique la biodynamie.
