À Lobsann, dans le nord de l’Alsace, la Distillerie Hoeffler perpétue une méthode de double distillation pour élaborer eaux-de-vie, liqueurs de fruits et de fleurs ainsi que d’autres spiritueux artisanaux. Les visites guidées sont bien proposées au public en 2026.
Que voit-on pendant la visite ?
La visite sert surtout à comprendre la double distillation : une première chauffe permet d’obtenir un premier distillat, puis une seconde affine le produit et concentre les arômes. La distillerie présente aussi ses équipements et les différentes étapes qui mènent du fruit au spiritueux fini.
Le petit truc en +
Le lieu conserve des alambics à cloches anciens, utilisés dans une tradition transmise sur plusieurs générations. C’est un bon point d’observation pour comprendre concrètement la différence entre une distillation simple et une distillation en deux passes.
Qu’est-ce qu’on déguste ?
La découverte se poursuit par une dégustation gratuite pour les particuliers, avec notamment les eaux-de-vie et liqueurs produites sur place.
À savoir avant de venir
En 2026, la distillerie est ouverte du lundi au samedi et propose des visites guidées pour les individuels ; les groupes sont accueillis sur rendez-vous. Le lieu de visite est le 17 rue des Jardins, 67250 Lobsann. Les sources officielles ne publient pas de durée ni de tarif de visite distinct suffisamment stables, hors dégustation gratuite pour les particuliers.
