À Méolans-Revel, dans la vallée de l’Ubaye, la Distillerie Lachanenche travaille plantes, fruits et céréales avec un alambic à vapeur de 1907 restauré et adapté à une distillation plus précise. Deux formats permettent de découvrir le lieu : la visite de la distillerie et, pour aller plus loin, le tunnel où vieillit le whisky.
Voir travailler l’alambic centenaire
La visite guidée explique les procédés de fabrication des spiritueux de la maison autour de cet alambic composé de trois vases en cuivre. La distillerie l’utilise pour des productions très différentes, du génépi aux liqueurs de plantes en passant par le gin et le whisky.
Une visite gratuite en 2026
En 2026, la visite classique dure environ 1 heure et est annoncée gratuite. Elle est proposée du lundi au vendredi à plusieurs horaires, avec réservation recommandée.
Le petit truc en plus : le tunnel du whisky
Tous les vendredis, une seconde visite conduit dans le tunnel où vieillit le whisky LAVERQ sous la montagne. Ce parcours dure environ 1 h 30, coûte 15 € et se fait uniquement sur réservation. Il faut prévoir des chaussures fermées et de quoi se couvrir.
Des plantes vraiment liées au territoire
Lachanenche met notamment en avant le génépi de la vallée de l’Ubaye et des cueillettes sauvages raisonnées. Cette matière première locale permet de comprendre pourquoi les plantes de montagne occupent une place centrale dans l’identité de la distillerie.
Le choix entre visite gratuite de production et parcours de vieillissement du whisky rend l’adresse particulièrement lisible : on peut découvrir les bases en une heure ou approfondir jusqu’au chai souterrain.
