Perchée entre les montagnes de Méolans-Revel, la distillerie Lachanenche occupe l’ancienne ferme de la famille depuis deux générations. On y sent tout de suite le bois des alambics et les notes d’herbes séchées, mêlées à l’air frais des Alpes. La pièce principale, avec ses murs en pierre apparente et ses étagères garnies de flacons, donne l’impression de rentrer chez quelqu’un plutôt que dans une exploitation.

C’est l’occasion de découvrir la fabrication artisanale de spiritueux à base de plantes locales, sans être un expert. Le public est varié : des groupes qui viennent pour un apéro entre amis, des familles l’après-midi, ou ceux qui s’arrêtent sur la route des stations. On peut participer en couple, entre collègues ou en petit groupe (8 personnes max). Tarif à partir de 20 € par personne, avec dégustation incluse. Réservation conseillée le week-end.

Le verre à la main, on écoute le craquement du feu dans la cheminée pendant que l’on goûte un genièvre aux baies de genièvre ou une chartreuse maison. Ce qui reste, c’est le temps passé ici, plus que les détails techniques. L’odeur de l’alcool blanc qui s’échappe des alambics colle à la peau bien après le départ.