À Obernai, la Distillerie Lehmann fait partie des maisons alsaciennes où l’on peut réellement entrer dans les coulisses de la production. Fondée en 1850, elle distille aujourd’hui eaux-de-vie, gin, liqueurs et whisky, avec un parcours qui passe par les cuves de fermentation, les alambics en cuivre et le chai de vieillissement.
Que voit-on pendant la visite ?
La visite guidée permet de comprendre les différentes étapes de fabrication des spiritueux, depuis la fermentation jusqu’à la distillation puis l’élevage. On passe notamment par la salle des alambics, les cuves de fermentation et le chai, avec des explications sur le travail du maître distillateur.
La spécialité
Lehmann est historiquement connue pour ses eaux-de-vie de fruits, mais la maison produit aussi l’Elsass Whisky Single Malt. Celui-ci est distillé en double passe puis élevé dans différents fûts, notamment de vins blancs de Bordeaux et de Sauternes selon les cuvées.
Qu’est-ce qu’on déguste ?
La visite découverte se termine par une dégustation commentée de 3 créations emblématiques de la distillerie. D’autres formats plus longs peuvent inclure des dégustations plus poussées ou des expériences autour de l’assemblage et de la mixologie.
À savoir avant de venir
En 2026, une visite découverte gratuite est proposée chaque mercredi à 15 h 30, sans réservation, pour environ 45 minutes. La distillerie indique également proposer des visites plus approfondies d’environ 90 minutes. Elle est située chemin des Peupliers à Obernai, à distinguer de la boutique du centre-ville située rue du Général Gouraud.
Le petit truc en +
La séparation entre boutique et site de production est importante ici : pour voir les cuves, les alambics et le chai, il faut bien se rendre à la distillerie du chemin des Peupliers. C’est ce site qui donne tout son intérêt à l’expérience, au-delà de la simple dégustation en boutique.
