À Gimbrett-Berstett, le Domaine Bohr fait découvrir une facette moins connue du vignoble alsacien : le Kochersberg, au nord-ouest de Strasbourg. La visite de cave se distingue par une particularité très concrète : l’espace de dégustation donne directement sur la cuverie, visible derrière une paroi vitrée.
Que voit-on réellement pendant la visite ?
Le visiteur découvre la cave et peut observer les cuves inox utilisées pour la production tout en dégustant les vins du domaine. Cette proximité entre l’espace de travail et l’espace d’accueil permet de parler de vinification à partir d’équipements réellement visibles, plutôt que de rester sur une dégustation au comptoir.
Pourquoi ce lieu représente-t-il le Kochersberg ?
Le domaine familial, créé dans les années 1960, exploite aujourd’hui des vignes sur les collines argilo-calcaires exposées au sud autour de Gimbrett. Il produit les cépages alsaciens ainsi que des spécialités locales comme l’Auxerrois, le Rouge du Kochersberg et le Crémant d’Alsace.
Peut-on venir en groupe ?
Oui. Les visites de cave et dégustations pour groupes sont proposées sur rendez-vous. C’est le format le mieux documenté pour bénéficier d’une vraie présentation du domaine et de sa production.
À savoir avant de venir
Le point de vente est actuellement ouvert le vendredi et le samedi de 10 h à 12 h et de 13 h 30 à 16 h 45, avec possibilité d’accueil sur rendez-vous. Pour une visite structurée de la cave, mieux vaut donc convenir du créneau à l’avance.
Le petit truc en plus
Voir la cuverie depuis l’espace de dégustation donne immédiatement un support concret aux explications et différencie le Domaine Bohr d’un simple caveau de vente.
