Le Domaine de Bellefontaine, à Bièvre, est un vignoble ardennais perché à plus de 400 mètres d'altitude qui s'étend sur près de 7 hectares et élabore des vins rouges, blancs et orange ainsi que des Crémants de Wallonie AOP. Créé en 2015, il organise des dégustations au chai guidées par Mathieu Begthel, maître de chai, et son équipe comprend notamment le gérant Jérôme Naets et le chef de culture Emilien Van Wezemael.
Sur place, on participe à une dégustation au chai conduite par le maître de chai ; la visite propose une découverte guidée des cuvées et des crémants, permettant de comparer vins tranquilles et crémants de Wallonie AOP produits par le domaine. Ces visites s'adressent aux amateurs curieux et aux personnes souhaitant comprendre les choix de vinification derrière les vins rouges, blancs et orange du vignoble ardennais.
La dégustation est proposée à partir d'une personne et l'âge minimum requis est de 18 ans ; elle est guidée par Mathieu Begthel, maître de chai et commercial. Le domaine occupe près de 7 hectares depuis sa création en 2015 et produit des Crémants de Wallonie AOP en blancs et rosés.
