À Haybes, la Brasserie Ardennaise de Haybes remet en activité depuis 2024 l’ancienne brasserie Arthur Thiry, sur les bords de Meuse et directement au passage de la Voie Verte. Le projet est né d’une microbrasserie lancée en 2012 et d’une volonté de faire revivre un patrimoine brassicole local dans son bâtiment historique.
Que découvre-t-on pendant la visite ?
La formule visite & dégustation permet de relier les étapes de fabrication aux recettes maison. En 2026, elle est affichée à 9,50 €. Parmi les bières qui racontent le mieux le territoire, la Bluebeery utilise des myrtilles sauvages du massif ardennais, tandis que la Stockport rend hommage à la ville anglaise qui participa à la reconstruction de Haybes après la Première Guerre mondiale.
L’anecdote du lieu
L’histoire racontée par la brasserie lie aussi le bâtiment à Charles de Gaulle, qui y aurait été soigné alors qu’il était jeune officier pendant la Première Guerre mondiale. Cette couche d’histoire donne une dimension patrimoniale à la dégustation.
Le petit truc en plus
La brasserie est installée juste au bord de la Meuse et de l’EuroVelo 19. Elle fonctionne ainsi autant comme lieu de production que comme halte gourmande pour les cyclistes, avec bar et restauration sur place selon l’ouverture.
