Le Domaine Gayrard, à Milhavet, est un domaine viticole cultivé en biodynamie qui met en valeur les cépages autochtones du Gaillacois sur les sols du plateau calcaire du Pays Cordais. Sur place on parcourt les vignes et l’on découvre le chai lors d’une visite guidée qui présente les choix d’élevage en foudre, barriques, béton et amphores ; la propriété propose aussi des apéros concerts où la musique live accompagne la dégustation de vins bio et biodynamiques.
Une visite guidée du chai peut se prolonger par une dégustation de plusieurs cuvées pour percevoir la diversité entre blanc et rouge, et la balade dans les vignes permet d’observer les cépages autochtones cultivés en biodynamie. Les apéros concerts mêlent vins et tapas dans une ambiance musicale, et le domaine participe régulièrement à des salons et événements viticoles, offrant aux amateurs l’occasion de rencontrer l’équipe et de découvrir les vins.
Le domaine reçoit du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h ; sur place il est possible d’acheter des bouteilles comme Loin de l’œil - 2023 à 16,50 € ou Point du Jour - 2020 à 24,20 € et Acte II à 14,10 €. Le lieu propose également des options conviviales comme le pique-nique au domaine et des animations ponctuelles (apéros concerts, participation à des salons).
