À Sainte-Lucie-de-Tallano, U Palazzu permet de découvrir l’oléiculture corse à travers un domaine familial, des oliviers centenaires et un ancien moulin restauré. Jean-Christophe Arrii y produit une huile d’olive AOP Oliu di Corsica et accueille les visiteurs pour expliquer son travail.
Que découvre-t-on sur place ?
La visite permet d’aborder le lien entre l’olivier, le village et les méthodes de production transmises dans la famille. L’ancien moulin remet en contexte la transformation de l’olive et l’évolution du savoir-faire local.
Pourquoi cette halte vaut-elle le détour ?
Sainte-Lucie-de-Tallano est fortement liée à l’oléiculture. U Palazzu permet donc de comprendre un marqueur du terroir de l’Alta Rocca à travers un producteur encore en activité, plutôt qu’à travers une simple dégustation déconnectée du lieu.
À savoir en 2026
Les visiteurs sont accueillis d’avril à octobre 2026, sur rendez-vous. Le domaine produit une huile AOP issue de ses oliviers et l’office de tourisme mentionne des notes d’olive noire et de fruits secs.
Le petit truc en plus
U Palazzu associe production actuelle, patrimoine familial et ancien moulin. C’est une halte courte mais très ancrée localement, particulièrement pertinente dans un séjour mêlant Bavella, Levie et les villages de l’Alta Rocca.
