À Donzacq, en Chalosse, la Ferme des Eschourdes est une exploitation familiale créée en 2010. Cindy et Julien y élèvent en plein air des canards, des poulets, des pintades et des brebis. Les animaux sont nourris selon les pratiques traditionnelles de la ferme ; les canards sont notamment gavés au maïs grain et les brebis pâturent sur les coteaux de Chalosse.
Découvrir l'élevage et les spécialités de la ferme
Les producteurs proposent de visiter l’exploitation et de découvrir leurs méthodes d’élevage, avant de goûter les produits préparés sur place. La gamme comprend du foie gras de canard, des rillettes, des confits, des plats cuisinés, des volailles, de l’agneau et des spécialités à base de porc noir gascon. Les conserves sont cuisinées à la ferme.
Des portes ouvertes et des rendez-vous thématiques sont également organisés ponctuellement. Le site annonçait notamment des portes ouvertes en septembre et novembre 2026 ainsi qu’un week-end « 4x4 & Terroir » en septembre. Il est préférable de consulter les actualités pour connaître les prochaines dates.
Horaires et adresse
La ferme accueille le public du lundi au vendredi de 14 h 30 à 17 h, ainsi que le samedi de 10 h à 12 h. Elle se trouve au 371 chemin de Lalanne, à Donzacq. Il est conseillé de contacter les producteurs avant une visite, notamment pour organiser la dégustation ou vérifier les disponibilités.
La rencontre permet de découvrir une exploitation de Chalosse où l’élevage, la transformation et la vente directe sont réunis sur le même site.
