Au hameau de Vinas, sur la commune d'Avène, la Ferme du Licidou élève environ 190 brebis Lacaune et transforme leur lait en fromages au lait cru. Myriam et Patrick travaillent en rythme avec la saison naturelle du troupeau plutôt qu'en production continue toute l'année.
Une visite au plus près du troupeau
Lors des visites organisées par Grand Orb, on rencontre les brebis, on assiste à la traite et on découvre le fonctionnement quotidien de l'élevage. Le troupeau possède même un gardien assez inattendu : Danusko, le lama.
Du lait au fromage
La ferme fabrique ses fromages sur place, dans son propre laboratoire. La période de fabrication suit la lactation des brebis, généralement de décembre à juillet. La visite se termine selon les rendez-vous par une dégustation des différents fromages.
À savoir en 2026
La Ferme du Licidou figure au programme des Mercredis au Pays de Grand Orb, avec une visite annoncée le 17 juin 2026. Ces rendez-vous sont sur réservation auprès de l'Office de tourisme et durent en moyenne environ 2 heures.
C'est une rencontre agricole très incarnée : animaux, traite, fabrication et dégustation sont réunis sur une même exploitation.
