À Beaugency, le Grand Hôtel de l'Abbaye occupe une partie d'une ancienne abbaye construite à partir du XIe siècle, dominant la Loire et son pont historique. Cet hôtel trois étoiles conserve des éléments du bâtiment religieux, notamment un remarquable escalier de pierre et de fer forgé.
Des cellules devenues chambres
Le lieu propose 19 chambres, dont plusieurs offrent une vue sur la Loire. La décoration rappelle les volumes anciens tout en les adaptant à l'hôtellerie actuelle. La Rôtisserie des Moines prolonge l'expérience dans un espace de restauration avec cheminée et vue sur le fleuve.
Une anecdote historique
L'abbaye fut le théâtre du concile qui aboutit à l'annulation du mariage de Louis VII et Aliénor d'Aquitaine. Aujourd'hui, elle se découvre dans le cadre d'un séjour ou d'une réservation au restaurant, et non comme une abbaye-musée. Pour apprécier le patrimoine sans y dormir, mieux vaut vérifier l'accès possible aux espaces de restauration.
