À Marseille, Haïku Ramen prépare des ramen avec ses nouilles faites maison, au 47 boulevard Paul-Peytral, près de la Préfecture. Les recettes évoluent selon les saisons et les produits travaillés par l'équipe.
Que manger chez Haïku Ramen ?
Le bol de ramen est la spécialité de la maison : bouillon, garnitures et nouilles composent le repas. Des gyozas et petites assiettes inspirées de l'izakaya permettent de découvrir d'autres préparations japonaises.
Un lieu qui dépasse le comptoir à ramen
À l'étage, un espace d'environ 120 m² consacré à un univers japonais contemporain peut accueillir des événements et privatisations. Cette seconde dimension distingue Haïku d'une adresse uniquement tournée vers le service de nouilles.
L'établissement convient notamment à ceux qui recherchent un restaurant de ramen artisanaux dans le quartier Préfecture de Marseille.
