Sur le plateau de Valensole, La Maison de la Pistache présente la culture du pistachier à travers une collection de variétés venues de différents pays producteurs. Le lieu associe découverte pédagogique, boutique spécialisée et observation d’un atelier de fabrication de glaces à la pistache.
Que découvre-t-on sur place ?
Un film retrace l’histoire de la culture du pistachier, vieille de plusieurs millénaires, tandis que la collection variétale permet de comparer plusieurs origines de cet arbre encore peu présent dans les paysages agricoles français.
Peut-on voir une fabrication ?
Une grande baie vitrée donne sur l’atelier où sont préparées les glaces à la pistache. Selon la période et l’activité de l’atelier, cette ouverture permet d’observer une transformation concrète avant de goûter les produits proposés sur place.
Le petit truc en plus
La Maison de la Pistache participe au travail de réintroduction de cette culture en Provence, en Occitanie et en Corse. La halte ne se limite donc pas à une boutique : elle donne des repères sur l’arbre, son histoire et son retour dans les terroirs français.
En 2026, le site de Valensole accueille les visiteurs notamment pendant la saison estivale, au moment où les glaces sont proposées sur place.
