À deux pas de la Ruelle des Chats, dans le Vieux Troyes, Le Chat Noir assume une double spécialité : burgers et tapas. L’adresse mise sur une cuisine élaborée à partir de produits français et régionaux, ce qui donne un ancrage local intéressant à une carte de street food.
Ce qui fait la différence
Ici, le burger n’est pas un simple plat annexe : le restaurant se présente lui-même comme une adresse de hamburgers et de tapas. Cette spécialisation, combinée à l’usage de produits français et régionaux, justifie sa place parmi les bonnes adresses de burgers à Troyes. Le restaurant affiche par ailleurs près de 2 900 avis Google, signe d’une adresse bien installée dans les habitudes locales.
À savoir avant de venir
Le Chat Noir est situé 12 rue Champeaux, dans le centre historique de Troyes. Il dispose d’une terrasse et accueille aussi bien le déjeuner que le dîner. En 2026, les horaires annoncés couvrent toute la semaine, avec une fermeture plus tardive le vendredi et le samedi.
Pour qui ?
La présence d’options végétariennes et végétaliennes rend l’adresse plus facile à choisir pour un groupe aux envies différentes. On vient surtout ici pour combiner un burger avec une vraie ambiance de centre-ville ancien, plutôt que pour une restauration rapide anonyme.
