Dans le 7e arrondissement de Lyon, Pignouf est un bar de quartier tourné vers la cuisine de rue, avec un burger volontairement resserré plutôt qu’une longue carte. Son smash associe bun, bœuf français, cheddar, pickles d’oignons rouges et sauce maison ; une version double est aussi proposée.
Pourquoi Pignouf ressort parmi les burgers de Lyon ?
CityCrunch l’intègre à son Burgerathon 2025, après l’avoir déjà retenu dans une sélection des meilleurs burgers lyonnais en 2023. Cette présence éditoriale répétée confirme que son smash n’est pas un produit secondaire malgré une carte qui comprend aussi d’autres sandwichs.
Ce qui fait le style Pignouf
La maison revendique avoir participé au démarrage de la tendance smash burger à Lyon. Le burger reste simple, sans empilement de garnitures, avec quelques extras possibles comme le bacon, le cheddar ou l’œuf bio.
Le petit truc en plus : on vient autant pour ce smash très direct que pour l’ambiance de bar du coin, faite de mobilier chiné, murs bruts et grandes tables, qui donne à l’adresse une personnalité très différente d’un burger joint standard.
