C’est le soir, la lumière dorée des lampadaires s’allonge sur les coteaux de Nuits-Saint-Georges. Les vignobles, déjà endormis, laissent place à une autre forme de silence, celui qui précède l’envol. On se trouve entre deux rangées de ceps, à quelques pas du centre-ville, là où les ombres des collines épousent le ciel. L’air est doux, chargé de l’odeur des grappes et du bois qui brûle encore dans les chaudières. On devine les préparatifs plus loin, le ballon qui se déploie lentement, et cette attente un peu fébrile avant de quitter le sol.

Cette sortie s’adresse à ceux qui veulent marquer un moment différent. Le vol dure une heure, et vous décollez dès 20 ans avec un groupe de six personnes maximum. Le tarif est de 160 euros par personne, à régler sur place au moment de la réservation. On a parfois l’impression que les occasions pour s’élever un peu plus haut que la vie quotidienne sont rares : un anniversaire, une occasion spéciale, ou simplement le besoin de voir les choses sous un autre angle.

Le ballon s’élève sans un bruit. La ville s’étale en contrebas, les lumières dessinent des constellations familières. On sent le vent qui pousse la nacelle, on entend les voix des autres passagers qui commentent l’horizon. Le sol disparaît peu à peu, et c’est comme si le temps ralentissait. On ne parle plus, on regarde. Les vignobles de la Côte de Nuits s’étendent sous nos pieds, et cette sensation de légèreté reste longtemps après l’atterrissage.