À Toulouse, L’Heure du Singe est un bar à cocktails qui mise autant sur le travail du verre que sur la transmission du savoir-faire.
Pourquoi l’adresse se distingue-t-elle ?
Au-delà du service au bar, l’établissement propose des masterclass cocktail réservables. L’idée est d’apprendre les gestes, les équilibres et les techniques utilisés derrière le comptoir plutôt que de simplement commander un verre.
Quand peut-on venir ?
En 2026, le bar ouvre du lundi au vendredi de 12 h à 14 h puis de 18 h à 2 h, et le samedi de 18 h à 2 h. La réservation d’une table est possible.
Le petit truc en plus
L’Heure du Singe se prête donc à deux expériences différentes : une sortie cocktail classique en soirée ou une session plus participative autour de la mixologie.
Situé rue du Languedoc, dans le centre de Toulouse, le lieu garde une identité plus spécialisée qu’un bar généraliste grâce à cette place donnée à la création et à l’apprentissage des cocktails.
