À Saint-Paul-Trois-Châteaux, la Maison de la Truffe et du Tricastin est à la fois un musée, un espace de dégustation et une porte d’entrée sur la truffe noire du Tricastin. Créée en 1986, elle présente sur deux niveaux la culture, la récolte, l’histoire, le commerce et la gastronomie liés à ce produit emblématique du territoire.
Que découvre-t-on dans le musée ?
L’exposition permanente suit le parcours de la truffe, de la plantation des chênes à la dégustation. La scénographie privilégie une approche accessible et sensorielle pour comprendre le cavage, le travail du trufficulteur et les particularités de la Tuber melanosporum.
Quand peut-on voir un cavage ?
Entre mi-décembre et mi-mars, la Maison organise sur réservation des journées de découverte associant notamment démonstration de cavage avec un trufficulteur, visite guidée, analyse sensorielle et repas autour de la truffe. La programmation varie selon la saison trufficole.
Le petit truc en plus
Le lieu est labellisé Site Remarquable du Goût et associe aussi la truffe aux vins locaux grâce à un espace consacré aux Grignan-les-Adhémar AOP. C’est une bonne introduction avant d’explorer les marchés, domaines et paysages agricoles du Tricastin.
