À Saint-Hilaire-du-Rosier, Moulin La Belle Huile ouvre les portes d’un moulin artisanal installé sur la ferme familiale de Séverine. La visite permet de suivre le travail de la Noix de Grenoble, depuis la noyeraie jusqu’au pressage et à la transformation en huile, farine et produits gourmands.
Découvrir le moulin en autonomie
Toute l’année, une visite audio-guidée d’environ 45 minutes se parcourt avec son smartphone. Les étapes expliquent la culture des noyers, le lavage, le séchage, le calibrage, le tri et le cassage, avant d’arriver au moulin puis à l’atelier de transformation. Des vidéos montrent certaines machines en fonctionnement lorsque la saison ne permet pas de les voir travailler en direct.
Du pressage traditionnel à la dégustation
Selon la période, il est possible d’observer le pressage de l’huile de noix. Le parcours se termine par une petite dégustation des productions réalisées sur place. Le moulin propose aussi des visites guidées à certaines périodes et pour les groupes constitués.
À savoir avant de venir
- La visite audio-guidée dure environ 45 minutes et se fait sans réservation.
- En 2026, elle est affichée à 3,50 € par personne.
- Elle est disponible en six langues et nécessite un smartphone chargé ; des écouteurs peuvent être utiles.
- Le moulin est ouvert du lundi au samedi, avec des horaires pouvant évoluer selon les périodes.
Le petit plus est de réunir sur le même site la culture de la noix, son traitement et le pressage artisanal : la visite permet de comprendre toute la chaîne plutôt que de ne voir que le produit fini.
