À Aÿ-Champagne, Pressoria transforme la découverte du champagne en expérience sensorielle. Installé dans d’anciens pressoirs de la maison Pommery, le centre déroule environ 2 000 m² de scénographie consacrée au terroir, à la vigne et aux étapes qui mènent de la craie à la bulle.
Ce que les visiteurs viennent chercher
Ici, on ne se contente pas de lire des panneaux : le parcours fait intervenir les cinq sens. On peut toucher la craie, sentir des arômes liés à la vigne, écouter les sons des vendanges et suivre de manière interactive le pressurage, l’assemblage et la naissance du champagne. La visite se fait en autonomie et dure environ 1 h 30.
Le petit truc en plus
La fin du parcours débouche sur une dégustation commentée face aux coteaux historiques de Champagne inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Une terrasse de 700 m² prolonge la visite avec vue sur le vignoble d’Aÿ.
À savoir avant de venir
La scénographie est proposée en français et en anglais. Le site est accessible aux personnes à mobilité réduite et dispose de casiers, d’un espace pour les vélos avec recharge de batterie et d’un bar accessible indépendamment du parcours. Les chiens ne sont admis que dans un sac, à l’exception des chiens guides.
Pressoria fonctionne particulièrement bien en complément d’une visite de cave : le lieu donne les clés pour comprendre le paysage, les gestes et le vocabulaire champenois avant de rencontrer un producteur.
