Installée dans l’ancienne corporation des boulangers de Sélestat, la Maison du Pain d’Alsace réunit un musée et un véritable fournil en activité. La visite raconte l’histoire du pain tout en montrant comment se fabriquent encore les spécialités boulangères alsaciennes.
Que voit-on pendant la visite ?
Le parcours traverse l’histoire du métier, des céréales et des gestes du boulanger, puis se prolonge naturellement vers le fournil. Selon le moment, on peut y observer les professionnels au travail et retrouver des spécialités locales fraîchement préparées.
Pourquoi venir avec des enfants ?
Le lieu fonctionne bien parce qu’il mélange objets de musée et fabrication réelle. Des ateliers « Main à la pâte » sont aussi proposés à certaines dates en 2026 pour façonner une spécialité alsacienne avant sa cuisson.
À savoir en 2026
Le musée fête ses 25 ans cette année. Le tarif individuel affiché est de 7 €, avec un tarif réduit à 5 € et un forfait famille à 20 €. Le lieu comprend également un salon permettant de prolonger la visite autour des produits du fournil.
Le petit truc en plus
À Sélestat, la visite se combine particulièrement bien avec la Bibliothèque Humaniste : à quelques rues d’écart, on passe de l’histoire des livres à celle d’un savoir-faire quotidien toujours vivant.
