Nature & Sensations est un centre d'activités de plein air basé à Millau qui propose des sorties de canyoning, via ferrata et escalade dans les paysages calcaires de l'Aveyron. L'encadrement est assuré par Théo Delauney, moniteur diplômé d'État, qui conduit les sorties dans les Gorges du Tarn, la Dourbie, les Grands Causses et les Cévennes et adapte les parcours au niveau des participants.
Concrètement, on peut partir en canyoning au Canyon de Bramabiau, avec des sauts et des toboggans naturels dans un environnement sauvage préservé, s'engager sur la Via Ferrata du Boffi en choisissant un parcours plus ou moins engagé (parcours jaune ou parcours rouge) offrant des vues sur les gorges et le Viaduc de Millau, ou opter pour une demi-journée de grande voie d'escalade en solo ou en binôme accompagné par un moniteur. Les activités sont pensées pour les familles, les débutants comme pour les sportifs, avec un encadrement personnalisé et des itinéraires alternatifs selon les capacités de chacun.
Les prestations sont assurées par un moniteur diplômé DEJEPS (escalade mention milieux extérieurs et canyoning) et se déroulent en petits groupes conviviaux pour un accompagnement sécurisé. Le Canyon de Bramabiau dure environ 180 minutes et la Grande Voie Escalade est proposée pour une demi-journée d'environ 240 minutes ; toutes les activités peuvent être pratiquées à partir d'une personne par sortie.