Au 23 boulevard des Italiens, à Paris, Red Noodle Opéra se consacre aux nouilles chinoises et aux raviolis. Les Biang Biang, de larges nouilles façonnées sur place, donnent une direction précise au repas, avec des sauces et des bouillons inspirés du Sichuan. Les wontons sont également préparés maison.
Que trouve-t-on à la carte ?
La cuisine est préparée à la minute. Le choix se fait notamment entre un bol de nouilles en bouillon et une préparation de Biang Biang au bœuf braisé. La spécialisation autour de ces pâtes et des raviolis permet de composer un repas centré sur ce registre de cuisine chinoise.
Le décor reprend des éléments de marché de nuit chinois, avec des néons et un comptoir ouvert sur la cuisine. Le restaurant se situe dans le secteur Opéra-Richelieu-Drouot, au bord des Grands Boulevards.
Peut-on réserver ?
En 2026, l'établissement annonce un accueil sans réservation, directement à l'arrivée, et un service quotidien de 12 h à 22 h 45. Pour une pause dans ce quartier, cette adresse réunit donc fabrication de nouilles sur place et service continu.
.jpg)
