À Chamboulive, la Rhumerie Gaillarde transforme des rhums originaires notamment des Caraïbes et de Guadeloupe en assemblages maison, rhums arrangés, finitions en fût et vieux rhums. Fruits frais et choix des tonneaux sont au cœur du savoir-faire de cette fabrique artisanale corrézienne.
Une véritable visite, pas seulement une cave
Le producteur et l'office de tourisme proposent des visites de l'unité de fabrication accompagnées d'une dégustation, exclusivement sur rendez-vous. On découvre le principe des macérations, des assemblages et du vieillissement avant d'explorer les créations de la maison. Il ne s'agit pas d'une distillation de canne à sucre sur place : l'atelier travaille des rhums déjà élaborés.
À savoir avant de venir
La boutique est située 475 route de la Font Jolie, 19450 Chamboulive. Son ouverture habituelle est annoncée du jeudi au samedi, mais le magasin peut fonctionner uniquement sur rendez-vous pendant certaines périodes de foires et salons. Réservez la visite auprès de la rhumerie et confirmez durée et tarif avant le déplacement. Dégustation alcoolisée réservée aux adultes.
