À Saint-Mexant, le GAEC de la Vache Noire est une ferme familiale qui élève des vaches Limousines et des porcs Cul Noir du Limousin. Cette race porcine locale, longtemps menacée, fait partie de l’identité de l’exploitation. Les animaux sont élevés en plein air et nourris notamment avec des céréales et des ressources produites sur la ferme.
Une visite au plus près des élevages
Sur réservation, les producteurs proposent une découverte des ateliers bovins et porcins, de la reproduction des animaux jusqu’à la commercialisation. C’est l’occasion de comprendre les spécificités des races élevées et le fonctionnement d’une exploitation corrézienne. La visite est annoncée gratuite, sous réserve de disponibilité et de réservation préalable.
Prolonger la découverte avec les produits
La ferme propose de la vente directe, notamment des colis de viande fraîche et des conserves issues de l’élevage. Les colis sont proposés à certaines dates et sur réservation. Contactez Stéphanie et Xavier avant votre venue pour convenir d’un créneau. Adresse : 58 route du Maumont, Le Châtaignier, 19330 Saint-Mexant.
