Le Domaine Sant'Armettu est un domaine viticole et oléicole installé sur les coteaux d'Olmeto, avec des vignes qui dominent le golfe de Propriano et la baie de Tizzano. Le vignoble existe depuis plus de soixante ans et le domaine produit des vins; depuis 2008 il élabore également des huiles d'olive à partir d'oliviers centenaires. Le nom du domaine rappelle un ermite passionné par les plantes qui a marqué le lieu et a inspiré Prosper Mérimée pour le décor de son personnage Colomba.
La visite met en valeur les coteaux sculpturaux qui façonnent le paysage marin et la dégustation des productions locales: on parcourt les vignes exposées face à la mer puis on goûte les vins et les huiles d'olive issues des oliviers centenaires. Cette proposition s'adresse aux amateurs de terroir et de produits agricoles qui souhaitent relier l'observation des sols et des plantes aux goûts des récoltes du domaine.
Le domaine se situe Route de Baracci - D257 20113 Olmeto, CORSE S; l'âge légal pour acheter ou consommer de l'alcool s'applique pour les dégustations. Le vignoble existe depuis plus de soixante ans et la production d'huile a commencé en 2008, ancrant l'activité dans une tradition viticole ancienne complétée par une production oléicole plus récente.
