Le Château Bayard à Pontcharra associe patrimoine historique et vignoble alpin. Le domaine, construit au début du XVe siècle, a relancé la vigne avec des cépages liés à l’Isère et à la Savoie, notamment le Persan et le Pinot gris appelé ici Malvoisie de Bayard.
L’expérience
Les dégustations œnologiques se déroulent sur réservation et comprennent une découverte du domaine, des caves voûtées et des vins produits sur place. Le propriétaire présente l’histoire du château, les cépages et le travail de vinification, avec des exercices autour des arômes et de la dégustation.
À savoir avant de venir
Les formules de dégustation annoncées par le domaine durent environ 2 heures et sont destinées aux groupes, avec réservation préalable. Le château se situe route de Chaffardon, sur les hauteurs de Pontcharra, entre Isère et Savoie.
La spécialité
Le vrai intérêt est le lien entre histoire et cépages alpins : le Persan, la Malvoisie de Bayard, la Mondeuse et la Roussette permettent d’aborder un vignoble moins connu que les grandes régions viticoles françaises, dans un château directement lié à l’histoire du chevalier Bayard.
