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À deux pas des Arènes de Lutèce, Whisky Initiation propose une dégustation de whisky à Paris pensée comme un véritable voyage gustatif. Pendant environ 3 heures, on découvre cinq whiskys sélectionnés pour leurs profils très différents, chacun associé à un plat choisi pour faire ressortir ses arômes. Écosse, Japon, États-Unis ou France : les thèmes changent selon l’atelier et permettent de comparer les styles plutôt que d’enchaîner les verres sans fil conducteur.
L’expérience se déroule en petit comité, dans une cave-bar à l’atmosphère de club anglais. Le but n’est pas seulement de goûter : on apprend à distinguer un whisky tourbé d’un non-tourbé, à repérer les familles aromatiques, à comprendre l’influence des origines et à mieux associer mets et spiritueux.
Ce que les visiteurs adorent
Le format est très immersif : 5 whiskys + 5 accords gourmands, des anecdotes historiques et beaucoup d’échanges avec l’animateur. Même les novices peuvent suivre, tandis que les amateurs profitent de comparaisons rarement réunies dans une même séance.
À savoir avant de venir
En 2026, les ateliers sont proposés sur réservation à Paris 5e, près de la place Monge et des Arènes de Lutèce. Les groupes restent volontairement réduits, généralement jusqu’à 10 personnes. Des formules sans whisky sont prévues pour certains accompagnants, avec vin ou thé selon les séances.
Le petit truc en +
C’est une bonne idée de cadeau pour quelqu’un qui aime déjà le whisky mais n’a jamais vraiment appris à le déguster : le format permet de repartir avec une grille de lecture beaucoup plus précise de ce que l’on aime - et pourquoi.
