À Peyruis, la manufacture Les Comtes de Provence ouvre ses ateliers pour montrer comment les fruits deviennent confitures et autres spécialités. La visite dépasse largement la boutique d’usine : elle entre dans le fonctionnement d’une manufacture agroalimentaire et suit les principales étapes de transformation.
Peut-on voir la fabrication ?
Oui. Le parcours guidé conduit dans les ateliers de production et explique la préparation des fruits, la cuisson au chaudron, la mise en pot et le conditionnement. Il permet d’observer la complémentarité entre gestes manuels et équipements industriels.
Pourquoi ce lieu représente-t-il bien le terroir ?
La manufacture travaille la transformation du fruit en Haute-Provence depuis plusieurs décennies. La visite replace les confitures dans un savoir-faire de conservation et de transformation, avec une lecture concrète des métiers plutôt qu’une simple présentation de produits finis.
À savoir avant de venir
En 2026, la visite guidée est annoncée le mardi à 9 h 30, de mai à octobre hors août, sur réservation. Elle dure environ 1 heure, s’adresse aux visiteurs à partir de 10 ans et est limitée à 8 personnes.
