À Angoulême, les Caves Charlemagne font découvrir plus d’un siècle de savoir-faire dans d’anciennes carrières de calcaire transformées en caves souterraines. Fondée en 1921, la maison y élabore notamment des vins effervescents en méthode traditionnelle, des vins charentais, du Pineau des Charentes et du Cognac.
Descendre dans les caves historiques
La visite guidée traverse les galeries creusées sous Angoulême et explique pourquoi leur fraîcheur, leur obscurité et leur humidité sont adaptées à l’élevage des vins. Le parcours replace aussi le lieu dans l’histoire de la maison Charlemagne.
Comprendre la méthode traditionnelle
Les explications suivent les principales étapes de fabrication, notamment pour les vins effervescents : élaboration du vin de base, seconde fermentation en bouteille, élevage sur lies, remuage et dégorgement. La visite aborde également les autres productions charentaises de la maison.
Visite et dégustation en 2026
En 2026, la visite dure environ 1 h 30 et est affichée à 15 € par personne. Elle est proposée du lundi au vendredi pour des groupes de 4 à 20 participants, sur réservation, et se termine par une dégustation commentée de deux vins sélectionnés dans la gamme.
Le point fort est de découvrir un véritable patrimoine souterrain tout en reliant directement les caves aux méthodes d’élaboration des vins produits par la maison.
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