À Saint-Malo, au 10 rue de la Balue, Dao Vien est un restaurant de cuisine vietnamienne et chinoise. La carte associe des plats populaires des deux traditions, à déguster en salle, dans le jardin-terrasse lorsque le temps le permet ou à emporter.
Quelles spécialités choisir chez Dao Vien ?
Les visiteurs retrouvent notamment bò bún, nems, canard aux bambous et champignons, riz cantonais, raviolis aux crevettes, nouilles au gingembre et plats de viande au caramel. Le canard laqué fait également partie des spécialités citées du restaurant. La sélection dépend de la carte du jour : mieux vaut vérifier directement avant de venir pour un plat précis.
Pourquoi cette adresse plutôt qu'un autre restaurant asiatique ?
Dao Vien combine des plats de tradition vietnamienne et des recettes chinoises dans une même maison, avec une offre adaptée aux personnes qui aiment partager plusieurs spécialités. Les plats à emporter permettent aussi de profiter de la cuisine sans dîner sur place.
À savoir avant de venir
Le restaurant se trouve à Saint-Malo hors Intra-Muros, rue de la Balue. Réservation recommandée pour un dîner à plusieurs ; les disponibilités de la terrasse et les horaires varient selon le service. Aucun prix précis n'est annoncé ici sans menu officiel daté.
Le petit truc en plus : pouvoir composer un repas autour de nems, bò bún et spécialités de canard, avec une terrasse-jardin aux beaux jours.
