À Steige, au cœur de la Vallée de Villé, la Distillerie artisanale Jos. Nusbaumer ouvre ses ateliers de production au public. Fondée en 1947, la maison est connue pour ses eaux-de-vie de fruits, liqueurs de plantes, gins botaniques et aquavits, élaborés dans un véritable site de distillation alsacien.
Que voit-on pendant la visite ?
La visite guidée plonge dans les coulisses de la production, entre alambics en cuivre et ateliers de fabrication. L’équipe explique le travail des fruits et des plantes, la distillation et les choix qui permettent de préserver les arômes des matières premières.
Qu’est-ce qu’on déguste ?
Le parcours se termine par une dégustation au caveau-boutique. C’est l’occasion de découvrir plusieurs familles de spiritueux Nusbaumer : eaux-de-vie, liqueurs et gins, avec une gamme qui dépasse largement la seule tradition de la vieille prune ou du kirsch alsacien.
À savoir avant de venir
D'après le planning officiel actualisé après le 15 septembre 2026, les visites guidées de la Distillerie Jos. Nusbaumer se déroulent les mardis, vendredis et samedis, à 10 h 30, 14 h 30 et 16 h. Le dimanche n'est plus mentionné dans ce planning : ne comptez pas sur un départ dominical sans confirmation explicite. Réservation demandée par téléphone ou par e-mail auprès de la distillerie, y compris pour les groupes. Les fermetures temporaires de l'été sont passées ; vérifiez les créneaux réellement proposés à votre date.
Le petit truc en +
La distillerie se trouve dans un environnement de moyenne montagne qui colle particulièrement bien à son travail sur les plantes. Pour prolonger la sortie, le site officiel renvoie notamment vers un petit circuit de géocaching à Steige, « Le verre est dans le fruit », d’environ 3,8 km et 1 h 10.
