Au Havre, la Distillerie de la Seine occupe un atelier artisanal dans les anciens abattoirs de la ville. Manuel Bouvier y perpétue une histoire familiale de distillateurs tout en développant une gamme contemporaine : vodka bio, gin, pastis, amer et whisky bio en cours de vieillissement.
Que voit-on pendant la visite ?
La visite dure environ 1 h 30 et permet de découvrir le procédé de fabrication directement dans l’atelier. Au centre du lieu se trouve un alambic Aroma de Müller, utilisé pour contrôler et affiner les arômes des différents distillats. Le parcours se poursuit dans le chai de vieillissement, où certains spiritueux mûrissent avant leur mise en bouteille.
La spécialité
La maison travaille notamment des fruits issus des vergers familiaux - prune, mirabelle, poire, marc de raisin et coing - tout en développant des spiritueux plus modernes. Cette double culture, entre tradition d’eaux-de-vie familiales et création de gin ou whisky, donne au lieu une vraie identité.
Qu’est-ce qu’on déguste ?
La visite se termine par une dégustation des produits de la distillerie. C’est l’occasion de relier les profils aromatiques aux choix de matières premières et à l’utilisation de l’alambic Müller vus pendant le parcours.
À savoir avant de venir
En 2026, la visite-dégustation coûte 15 € par personne majeure ; les mineurs peuvent participer gratuitement mais ne dégustent évidemment pas. Comptez environ 1 h 30. Les visites sont organisées à des dates précises et pour des groupes généralement compris entre 6 et 25 personnes ; la réservation se fait auprès de la distillerie.
Au 15 août 2026, les prochains créneaux publiés incluent notamment les 18 septembre, 23 octobre, 20 novembre et 18 décembre à 18 h. L’adresse est 2 rue Buffon, Hangar 103, 76600 Le Havre.
Le petit truc en +
Le cadre industriel est cohérent avec l’expérience : on visite une distillerie récente installée dans les anciens abattoirs du Havre, avec un alambic moderne au centre de l’atelier et un chai juste à côté. C’est une vraie visite de production urbaine, pas une simple dégustation en boutique.
