![Domaine Cognac VAUDON & Cognac François VOYER [ distillerie & Visites]](https://mesloisirs-s3-01.s3.gra.io.cloud.ovh.net/experiences/qs9K4v0RkrQr0fkNokgygZsvSbciOapTko9X6DYz.jpg)
Le Domaine Vaudon, à Échallat, produit du cognac dans une exploitation familiale dont l’histoire remonte à 1771.
Des vignes aux alambics
La visite permet de comprendre le travail du cépage Ugni Blanc, la distillation dans les alambics charentais à repasse et le vieillissement des eaux-de-vie en fûts de chêne du Limousin.
Découvrir le cru Fins Bois
Le domaine est particulièrement lié au cru Fins Bois. La visite du chai permet d’aborder l’influence de l’humidité, du bois et du temps sur l’évolution des cognacs.
Déguster les différentes expressions
Selon la formule, la découverte peut se prolonger par la dégustation de cognacs VS, VSOP, XO ou d’autres cuvées de la maison, ainsi que de Pineau des Charentes.
Le principal intérêt de la visite tient à la continuité entre vignoble, distillation et vieillissement sur une même propriété familiale.
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