À Pupillin, le Domaine Désiré Petit permet de découvrir les vins du Jura dans une maison familiale fondée en 1932. Le domaine cultive aujourd’hui environ 27 hectares et met notamment en avant le Ploussard, cépage emblématique du village, aux côtés du Savagnin, du Chardonnay et des autres expressions jurassiennes.
Que découvre-t-on réellement sur place ?
Le caveau accueille les visiteurs pour déguster la gamme du domaine et la famille propose aussi de faire visiter les caves. Cette découverte permet de relier les vins goûtés aux méthodes d’élaboration et d’élevage, plutôt que de rester sur une simple vente au comptoir.
Pourquoi venir à Pupillin ?
Le domaine est particulièrement ancré dans ce village jurassien : Désiré Petit y a planté ses premières vignes de Ploussard dans la Côte de Feule. La dégustation permet de comparer plusieurs styles typiques du Jura, des rouges aux vins jaunes, en passant par le vin de paille, le Macvin et le Crémant du Jura.
À savoir avant de venir
Le caveau est ouvert du lundi au samedi et fermé les dimanches et jours fériés, hors exceptions annoncées par le domaine. Pour être certain de pouvoir compléter la dégustation par une visite des caves, mieux vaut convenir de la venue en amont.
Le petit truc en plus
Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2022 et indique poursuivre un travail inspiré de la biodynamie. Cela donne un angle supplémentaire pour comprendre les pratiques culturales derrière les vins dégustés.
