À Saint-Palais-de-Phiolin, le Domaine du Chêne fait découvrir l’élaboration du Pineau des Charentes et du Cognac depuis les vignes jusqu’aux chais de vieillissement.
De la vigne à la distillerie
La visite commence dans le vignoble pour présenter les cépages et le travail de la vigne, puis rejoint la distillerie où se trouvent les alambics charentais. Le parcours explique la double distillation avant de poursuivre dans les chais consacrés au vieillissement des Pineaux et Cognacs.
Trois formules proposées
- Dégustation seule : 8 € par personne.
- Visite avec dégustation de 3 Pineaux et 3 Cognacs : 12 € par personne.
- Visite et dégustation à la carte : 15 € par personne.
À savoir en 2026
Les visites se font sur réservation. Le domaine accueille du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h ; le samedi uniquement sur rendez-vous.
Le petit truc en plus
Le parcours montre réellement la continuité de production : vignoble, distillation charentaise puis élevage en chai. Pour comprendre comment un même domaine élabore à la fois Pineau des Charentes et Cognac, c’est cette succession d’étapes qui donne tout son intérêt à la visite.
