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Au Mans, Le Cas Raph propose des initiations à la sommellerie et des dégustations thématiques qui vont au-delà du simple conseil de caviste. Les séances sont animées autour des cépages, des régions viticoles et des accords, avec également des masterclass consacrées aux spiritueux.
Que fait-on pendant une initiation ?
Les participants apprennent les bases de la dégustation, à reconnaître les principaux cépages et à mieux comprendre les grandes régions viticoles. Les séances sont conçues comme des temps d’apprentissage guidés, avec échanges autour des vins sélectionnés par la cave.
Quelles autres expériences sont proposées ?
Le Cas Raph organise aussi des masterclass sur le rhum et le whisky, ainsi que des dégustations consacrées aux accords entre vins et produits d’épicerie fine. La programmation varie selon les périodes.
À savoir avant de venir en 2026
Les animations sont proposées sur réservation et peuvent être intégrées à des événements privés ou professionnels. L’adresse se trouve au 140 avenue Olivier Heuzé au Mans.
Le petit truc en plus
L’intérêt est de pouvoir choisir entre une première approche pédagogique de la sommellerie et des formats plus spécialisés autour des spiritueux, sans transformer la séance en simple dégustation commerciale.
